Blogosfera

Zapewniam, że nigdy nie zapomnicie pierwszego ugryzienia pasticciotto. Jest jedyne i niepowtarzalne! Jeśli jeszcze nie wiecie, czym jest pasticciotto, postaramy się Wam o tym opowiedzieć, obiecując (choć to trudne), że nie poleci wam ślinka! Każdy, kto usłyszy słowo Pasticciotto, jest natychmiast odsyłany do Salento. I właśnie tutaj 271 lat temu w Galatina, narodził się ten mały przysmak. Dziś można się nim delektować niemal wszędzie, od północy po południe półwyspu, ale w połowie XVIII wieku stanowiło wielką innowację w tradycyjnej kuchni apulijskiej. Wydaje się, że przepis na pasticciotto wymyślił Andrea Ascalone, cukiernik z Salento, tym samym stał się niczego niepodejrzewającą wizytówką deseru, który na

Jedną z magicznych rzeczy, która mnie urzekła jest ludowy taniec zwany „la pizzica” w rytmie którego żyje Południe. Odgłosy tamburynów można usłyszeć niemal wszędzie, a koncerty odbywają się przez całe lato. Kulminacją jest wielki koncert La notte della Taranta odbywający się pod koniec sierpnia.

Jak wszyscy wiemy kuchnia włoska jest jedną z najbardziej uwielbianych na całym świecie. Od aromatycznych makaronów po smakowite desery, każdy kąsek z włoskim akcentem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ponadto, kuchnia zmienia się zgodnie z porami roku. Świeże składniki są niezwykle ważne w kuchni. W rezultacie, można odkryć, że letnia kuchnia różni się od kuchni zimowej.

Salento ma tak dużo do zaoferowania, że warto zwiedzić je samochodem, by zobaczyć jak najwięcej. Malownicze trasy i stosunkowo bliskie odległość sprawiają, że taka podróż może okazać się przyjemniejsza niż się wydaje. O ile jazda autostradą może być bardzo spokojna, o tyle wjazd do miasteczek to niekiedy prawdziwa walka o przetrwanie.

Pierwszym wyzwaniem, które na mnie czekało to lokalny dialekt. Chyba mało kto wie, że południe Włoch w większości nie mówi po włosku lub bardzo słabo. Odmian dialektu jest tyle ile miejscowości., a statystyki wskazują, że tylko 44% Włochów używa wyłącznie języka włoskiego, 51% włoskiego oraz dialektu, a 5% posługuje się tylko dialektem. Co ciekawe, część mieszkańców dzisiejszej Italii mówi również językami nienależącymi do rodziny języka włoskiego i jego odmian

Jeśli już zdecydowałeś się na tą wspaniałą przygodę i doleciałeś do Bari czeka cię parę niespodzianek. Pojawia się pytanie: jak poruszać się po Salento? Lepszy pociąg czy autobus? Rower czy samochód? A może skuter? Całkowicie uzasadnione wątpliwości turysty, który nigdy nie przekroczył bram Salento i prawdopodobnie nie wie, że Salento to duży obszar pełen wspaniałych miast i plaż zarówno po stronie Adriatyku, jak i Morza Jońskiego.