Blogosfera

Salento jest obdarzone dziedzictwem genetycznym w postaci różnorodności biologicznej rolnictwa o ogromnym bogactwie. Kraina bogata nie tylko w warzywa, ale także w drzewa owocowe, które do dziś rosną na wsi i w ogrodach okazałych willi, stanowiąc nieodzowną część krajobrazu. W ubiegłym stuleciu uprawa owoców była znacznie bardziej rozpowszechniona, a uprawa i przetwarzanie fig stanowiła trzon gospodarki ustępującą jedynie sektorowi oliwek i wina.

Salento i jego nieskażone piękno w pełni wpisuje się do pierwszej dziesiątki włoskich miejsc marzeń, polecanych przez „The Telegraph”. Angielska gazeta zebrała aż 21 miejsc, o których nikt by nie pomyślał, łącznie z Włochami, a które naprawdę zasługują na zobaczenie. Półwysep Salento, na południu Apulii, to Kornwalia, czyli włoska Galicja: miejsce otoczone morzem, na które składają się starożytne tradycje kulturowe, nie wszystkie zostały przekształcone w atrakcje turystyczne” – mówi Lee Marshall. „W niektórych wioskach Salento nadal mówi się Griko, greckim dialektem, który może być jedyną żywą pozostałością Magna Graecia, obszaru południowych Włoch skolonizowanego przez starożytną

Jak podaje wikipedia, Trullo to niewielki, zwykle jednopoziomowy budynek mieszkalny, zbudowany z kamienia wapiennego bez zaprawy najczęściej na planie w kształcie kwadratu lub koła, kryty stożkowatym dachem układanym również z kamieni zwieńczony krzyżem lub innym symbolem często z bielonymi ścianami, występujący na południu Włoch. Ale trullo to coś więcej, to część historii i nieodzowny symbol pejzażu Apulii… I chociaż wiejskie trulli można znaleźć w całym regionie, to ich największe skupisko i najlepiej zachowane przykłady tej formy architektonicznej znajdują się w miejscowości Alberobello, gdzie możemy podziwiać ponad 1500 budowli wpisanych na listę UNIESCO.

Jednym z najbardziej fascynujących i sugestywnych aspektów Salento jest jego długa tradycja rzemieślnicza, która charakteryzuje się połączeniem wielu form sztuki (rzeźba, haft itp.), wykorzystująca najróżniejsze surowce do tworzenia nowych przedmiotów i oryginalnych akcesoriów. Te charakterystyczne i unikatowe wyroby z Salento można znaleźć na targowiskach czy w małych lokalnych sklepikach rzemieślniczych. Przyciągają swoim pięknem i oryginalnym wykonaniem. Do najsłynniejszych z pewnością należą rzeźby z kamienia Lecce, drzewo oliwne, piękne sploty ręcznie robionych wiklinowych koszy oraz produkty haftu.

Są miejsca, gdzie dobre myśli łatwiej odnajdują człowieka… Tak pisała Joanna Chmielewska w jednej ze swoich książek. Takie miejsce znalazłam na krańcu Włoch… to Matino. W sercu Salento, wśród wielowiekowych gajów oliwnych i ponadczasowych tradycji, dumnie stoi malownicze miasteczko Matino, autentyczny ukryty klejnot prowincji Lecce. Matino, ze swoim bogatym dziedzictwem historycznym i czarującą atmosferą, zaprasza gości w podróż w czasie do autentycznego ducha Apulii. To wyjątkowe miejsce gdzie można dotknąć palcami nieba i odetchnąć znaczeniem życia, które pojawia się nagle. Wśród najpiękniejszych kolorów świata można podziwiać wieczny sen zachodu słońca i pewność dobrego wiatru,

Zapewniam, że nigdy nie zapomnicie pierwszego ugryzienia pasticciotto. Jest jedyne i niepowtarzalne! Jeśli jeszcze nie wiecie, czym jest pasticciotto, postaramy się Wam o tym opowiedzieć, obiecując (choć to trudne), że nie poleci wam ślinka! Każdy, kto usłyszy słowo Pasticciotto, jest natychmiast odsyłany do Salento. I właśnie tutaj 271 lat temu w Galatina, narodził się ten mały przysmak. Dziś można się nim delektować niemal wszędzie, od północy po południe półwyspu, ale w połowie XVIII wieku stanowiło wielką innowację w tradycyjnej kuchni apulijskiej. Wydaje się, że przepis na pasticciotto wymyślił Andrea Ascalone, cukiernik z Salento, tym samym stał się niczego niepodejrzewającą wizytówką deseru, który na

Jedną z magicznych rzeczy, która mnie urzekła jest ludowy taniec zwany „la pizzica” w rytmie którego żyje Południe. Odgłosy tamburynów można usłyszeć niemal wszędzie, a koncerty odbywają się przez całe lato. Kulminacją jest wielki koncert La notte della Taranta odbywający się pod koniec sierpnia.